Pečená králičí stehna v kořenové zelenině

Suroviny na 2 porce:

2x králičí stehno
2 karotky
2 kořenové petržele
1 malý celer
200 g špeku
4 stonky řapíkatého celeru
0,5 l bílé víno
0,5 l masový vývar
olej
jalovec
bobkový list
pepř,sůl
tymián

Příprava:

Stehna osolíme a ochutíme drceným kořením,Jednotlivé kusy opečeme s na kostičky nakrájeným špekem na oleji ze všech

stran dozlatova.Kořenovou zeleninu nakrájíme na větší kousky,orestujeme dozlatova s celým jalovcem a tymiánem a zalijeme

vínem a vývarem.Přivedeme k varu,vložíme stehna s restovaným špekem.Pečeme 1-1,5 hodiny v trubě na 160 stupňů.Pouze

podléváme a přeléváme.

Náš další tip:

 

 

Odebírat newsletter: