Šunky

Šunka je masný výrobek připravovaný dušením, uzením či sušením. Za její vznik vděčíme pravděpodobně Keltům, kteří jako první přišli s tradicí solit vepřové maso a tak ho konzervovat. Známá šunka od kosti se začala v českých zemích připravovat v 2. polovině 19. století a odtud se pak rozšířila dál do světa. Šunka jako taková je pochoutkou, díky které se proslavila mnohá řeznictví a uzenářství už za dob Rakouska-Uherska a poté v období tzv. První republiky.
Byla by škoda zapomenout na poctivé řemeslo předků, českých uzenářů a nedopřát si tuto skvělou pochoutku tak, jak má správně vypadat. U nás pro zachování tradice děláme vše, co je v našich silách.